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Xili o que?

Por Amélia Conteúdo | Em DESTAQUE | em 17 - janeiro - 2018

 

Xilitol (ou xylitol, com y)!. Esse é o queridinho do momento na categoria adoçante. Mas, afinal, o que é? Segundo o médico Juliano Pimentel – especialista em alimentação saudável – trata-se de um açúcar tão doce quanto a sacarose, mas que possui mais nutrientes, já que é um produto obtido a partir de fibras vegetais. Cada grama desse adoçante contém 2,4 calorias, e a mesma quantidade de açúcar fornece 4 calorias.  “Por isso ele é recomendado como substituto do açúcar de mesa, por ser menos calórico e ter um impacto menor na glicemia sanguínea”. Tem o gosto muito parecido com o açúcar e é justamente aí que mora o perigo, já que a ordem é consumir com moderação. De acordo com pesquisas, em excesso pode provocar problemas gástricos, inchaço e diarreia.

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